Biomassa de Banana: Você vai gostar!

Olá leitores lindchos do meu cuore!

Vou falar hoje da Biomassa de Banana Verde, que conheci através do meu Nutricionista esportivo, Dr. Humberto Nicastro, que aliás, é meu colega de escola desde 1998... rs... Comecei a me consultar com ele justamente porque sua especialidade é melhorar o desempenho de lutadores e, como eu pratico várias lutas além de musculação e pilates, achei que seria uma boa ter uma forma diferente de tocar a dieta e sair do famigerado efeito plateau que me encontrava, além de melhorar o desempenho nas atividades que gosto mais.

Além de várias outras mudanças na dieta, ele me indicou fazer um suco detox pela manhã utilizando a tal da biomassa de banana verde. Antes de acharem que é algo que é utilizado só pela modinha da ocasião, saibam que existem diversos estudos científicos a respeito dela e vários bons motivos para incluí-la no cardápio.

Dá um pouquinho de trabalho de preparar, mas nada absurdo... além disso ela dura uns 4 meses congelada, então dá pra fazer várias porções e ir tirando conforme o seu uso. Aliás, preguiça e bem estar não combinam né?

Antes de ensinar como se faz, voltemos às propriedades dela. A banana quando ainda verde, sem amadurecer, apresenta alto conteúdo de amido resistente. O benefício deste amido é similar ao das fibras alimentares, já que não é digerido e passa ao intestino delgado, sendo fermentado pelo intestino grosso e assim, produzindo substâncias que servirão como energia para bactérias benéficas ao nosso conjunto intestinal, responsável pela adequada absorção dos nutrientes e também do bloqueio de entrada de substâncias prejudiciais. Dessa forma, o consumo rotineiro da banana nesse estado tem como objetivo o auxílio do trânsito intestinal, atuação na prevenção de diarréias e constipações e até mesmo no câncer de intestino.

Não tem gosto de nada e pode ser usada
em várias receitas sem alterar o sabor!

Além de tudo, pelo fato de ser um alimento de índice glicêmico baixo, mantém os níveis de glicose do sangue controlados, o que ajuda a prevenir a diabetes e o acúmulo de gordura corporal. Dá mais saciedade justamente porque é um alimento de digestão mais lenta, além de ajudar na redução do colesterol. Quer mais ou tá bom?

Além da biomassa, é possível também fazer a farinha da banana, usada para substituir a farinha de trigo, principalmente para diminuir o teor calórico e a ingestão de glúten em diversas receitas.

Bom, vamos então à receita da biomassa:

Compre um cacho de bananas nanicas bem verdes, lave uma a uma com água e sabão usando uma esponja. Ferva água suficiente para que caibam todas as bananas, já em uma panela de pressão. Com á água fervente, coloque as bananas na panela (para causar choque térmico) e tampe. Coloque 20 minutos no timer, sendo que os primeiros 8 minutos o fogo deverá estar ligado no máximo. Quando der os 8 minutos, desligue o fogo e deixe cozinhar na água até terminar os 20 minutos, que deverão ser correspondentes à saída de toda a pressão. Se ainda faltar pra sair, deixe o processo terminar naturalmente, sem colocar a panela embaixo da água, por exemplo.

Após esse processo, retire a polpa da banana da casca e esta, ainda quente, deverá ser processada no liquidificador, aos poucos. Tome cuidado para não danificar o aparelho por causa do calor e de quantidade excessiva. Essa biomassa dura 7 dias na geladeira ou 4 meses no congelador.

Pode parecer estranho, mas fica
gostoso e o melhor, faz bem!

A receita que eu mais faço para utilizá-la é o suco detox. Ele fica bem gostoso (mesmo!) e me ajuda muito na questão da retenção de líquidos, melhorou o funcionamento do intestino e até a pele.


Ingredientes:
1 laranja
1 banana pequena
1 colher de sopa de biomassa de banana
1 colher de sopa de linhaça
1 colher de sopa de adoçante forno e fogão Sucralose Linea
3 rodelas grossas de pepino
1 folha de couve bem lavada
Um pouco de rúcula bem lavada
Hortelã a gosto (só pra ficar refrescante)
Gengibre (o quanto preferir, lembrando que é um excelente termogênico natural)
1/4 copo de água mineral ou água de coco
Gelo

Bata tudo no liquidificador até ficar homogêneo e voilá!

O fato de a biomassa não ter gosto e ser firme, ajuda no preparo de várias receitas, obtendo todas as propriedades dela e ainda ajudando a manter a alimentação mais saudável. Existem várias opções, tanto doces quanto salgadas que podem ajudar bastante na dieta.

Sem glúten, sem lactose e sem açúcar.

Só pra terem uma ideia, que tal um bolo de chocolate mais saudável pra comer no final de semana? Você mata a fome de comer doces sem enfiar o pé na jaca. Olha só:

Ingredientes:
250 gramas de biomassa
5 ovos
5 colheres de sopa de adoçante sucralose forno e fogão Linea
5 colheres de sopa de cacau em pó (pode ser achocolatado, mas aí tem açúcar)
1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo:
Bata primeiramente os ovos e a biomassa no liquidificador. Separadamente misture bem o adoçante, o cacau e o fermento. Junte tudo no liquidificador e bata novamente. Despeje numa forma untada (se quiser enfarinhar para não grudar, use farinha de arroz que é melhor que a de trigo) e coloque no forno pré aquecido (180ºC) por aproximadamente 40 minutos.

Ah, pra ajudar, aqui estão as imagens de alguns dos ingredientes que mencionei nas receitas:

Cacau Jasmine,
achei no Mundo Verde

Linhaça Moída
Mãe Terra

Sucralose Linea

Use sua imaginação e procure outras receitas com a biomassa. Ela pode substituir facilmente o leite condensado, algumas farinhas e outras coisas que deixam os pratos pesados e calóricos.

Até a próxima! :D

O Céu está caindo

Hello queridos!

Hoje vou fazer a resenha de um livro que surpreendentemente é muito bom. Digo que foi uma surpresa
porque geralmente esses autores mega ultra famosos que tem 200 livros, acabam caindo na mesmice. Dificilmente me interesso pelas histórias deles, mas minha mãe leu esse livro por indicação de uma amiga e me emprestou. De fato tenho que confessar que o livro é bem escrito e conseguiu prender minha atenção de um jeito, que o li todo em um final de semana (duas madrugadas heheh).

A história é centralizada em uma jornalista, Dana Evans, muito respeitada por ter feito a cobertura da guerra em Sarajevo e ser âncora de um jornal importante. Quando ela volta aos EUA, traz consigo um garoto bósnio que perdera a família e também um dos braços em um bombardeio. Kemal tem diversos problemas de adaptação e sofre muito na escola com comentários maldosos sobre o braço que lhe falta e a carreira da nova mãe.

Tentando não se lembrar dos horrores que vira na guerra, ela foca em seu programa de TV. Porém, valendo de sua influência, consegue uma entrevista com um empresário descendente de uma das famílias mais importantes do país, admirador de artes e grande colecionador, geralmente reservado e avesso aos holofotes da mídia. Poucos dias depois ele é assassinado por bandidos que estavam roubando quadros valiosos em sua casa.

A mídia trata este caso apenas como mais uma fatalidade, porém começando a juntar alguns fatos e histórias mal contadas, Dana sai em busca de explicações e testemunhos. Quando menos percebe, está envolvida numa rede de mentiras, conchavos e interesses políticos e financeiros que estão a volta desta família importante, mesmo com todos dizendo o quanto são idôneos e jamais estariam envolvidos em qualquer problema.

Com seu envolvimento cada vez maior nesse caso, acaba deixando Kemal aos cuidados de uma babá e também tem que suportar ver seu noivo, Jeff Connors, ex atleta e atualmente comentarista esportivo no mesmo jornal que ela, se ausentar também para ajudar sua ex-esposa. Mesmo sabendo que pode colocar tudo a perder e se sentir culpada por não dar a atenção que gostaria ao seu filho adotivo e seu noivo, Dana não consegue deixar tantas histórias com começo e sem fim.

Acredito que, assim como eu, você vai gostar dessa narrativa e se envolver na história sem conseguir largar o livro!

Até a próxima! :)

HIIT, o treino killer!

Pessoal, como estão?

Hoje vou falar de um treino que não é muito falado por aí, apesar de ser bastante difundido no meio do esporte. Vocês já ouviram falar do treino HIIT?

HIIT é a sigla para High Intense Interval Training, ou seja, um treino intervalado de alta intensidade. Quando somos sedentários e começamos a nos movimentar, qualquer exercício é suficiente para gerar uma termogênese e queimar gordura, principalmente quando aliado a uma dieta equilibrada. Entretanto, com o passar do tempo, nosso corpo se acostuma com esses estímulos e essa taxa de termogênese cai, até porque teoricamente já perdemos bastante gordura e ganhamos massa magra.

Bem, aí que está o problema. Pra quem treina há bastante tempo e está acostumado com vários tipos de exercícios, nosso corpo para de responder aos estímulos como respondia no começo. Pra quem quer perder mais gordura, melhorar a definição e coisas do tipo, esse "efeito plateau" é um crime. Como então, fazer com que a nossa taxa de termogênese volte a ficar mais alta?? Ai que entra esse treininho HIIT, coisa linda de viver!

O LISS - Low Intensity Steady State - ou seja, o exercício aeróbico de intensidade moderada e constante, é muito importante para desenvolver nossa capacidade cardiorrespiratória, além de resistência. Porém, com o tempo, ele passa a não ser mais tão eficiente na perda de gordura (só mantém os resultados) ou, se você o faz durante muito tempo, cataboliza sua massa magra. Para quem já treina e não tem problemas de coração, o HIIT é uma ótima opção e pode acelerar a queima que você procura, além de também melhorar um pouco sua capacidade cardio, já que irá conseguir chegar em níveis mais elevados de intensidade no exercício. Quando for fazer exercícios como lutas, corrida comum, bike, vai perceber que sua resistência vai ter melhorado. Pra quem fez hipertrofia e ganhou bastante gordura junto no bulk, também pode ser uma boa opção. Mas atenção, com o aumento de peso, esse treino vai exigir mais das suas articulações, principalmente joelho e tornozelos, então cuidado! Não deixe de fortalecer esses músculos com exercícios específicos para eles.

O HIIT é uma atividade mista, que mescla tanto o aeróbio quanto o anaeróbio e, por isso também pode estimular o ganho e preservação de massa magra, enquanto queima gordura. Por ser um exercício de alta intensidade e por um período mais curto, ele age no rompimento das fibras do músculo. Aliado a uma dieta legal e exercícios de musculação, esse treino promove um corpo mais seco e mais musculoso. Um sonho?? Não!

Já viu o corpo de um maratonista? É seco que dói.
E de um atleta de 400 metros rasos? É musculoso e definido.
Qual você prefere??

E por que eu falo que tem que ser alguém já acostumado com exercícios e sem problemas de coração? Pelo simples motivo que esse treino, apesar de compacto, vai exigir bastante de você, consequentemente do seu coração. Além disso, como você irá praticar em alta intensidade, se você estiver começando e quiser logo de cara fazer esse treino, pode se lesionar (provavelmente seus músculos ainda não estão fortes suficientes) e também passar mal. Não estou brincando, esse treino é killer!!!!

Bom, indo para a parte prática, você pode executar esse treino com qualquer modalidade aeróbica, entretanto a mais simples de fazer ao meu ver é com a corrida. A tese do HIIT é de que, gastamos mais energia quando a intensidade do exercício é mais alta. Bem, isso é óbvio. De qualquer forma, é muito difícil permanecer em alta intensidade por muito tempo, portanto é mais fácil correr a 9 km/h por 45 minutos, do que a 12 km/h pelo mesmo período, por exemplo. Só que detalhe, a intervalação da nossa frequência cardíaca, ajuda muito a queimar mais gordura, diferentemente do treino constante. Dessa forma, mesmo ficando por menos tempo na esteira, você não só vai queimar mais gordura, como esse treino também estimula mais a queima em repouso, pela aceleração do metabolismo.

Maratonistas

Sprinters

A ideia então é fazer um trote leve por alguns minutos, como aquecimento, depois fazer alguns tiros em sprint, com a velocidade máxima que você conseguir, descansando entre eles (que pode ser totalmente parado ou voltar ao trote, se você estiver bem preparado), e depois fazer o trote leve de novo para ir voltando ao normal. Eu particularmente tenho feito da forma como o treinador Leandro Twin indica (se você não o conhece, vá ao Youtube e veja alguns dos vídeos dele, muito explicativos e sem marketing), que é de 7 minutos de trote, 7 tiros (20 segundos de intensidade alta e 40 de intensidade baixa, finalizando com 30 de alta intensidade) e mais 7 minutos de trote, totalizando 21 minutos. Se estou bem no dia, vou até 25 minutos fazendo 10 tiros ao invés de 7 ou as vezes tento aumentar a velocidade máxima.

Entretanto, há várias formas de execução propostas, pra você ir gradativamente aumentando sua capacidade, com fases que duram duas semanas cada, mas você pode alterar de acordo com o seu desempenho. Veja:

Fase 1:
5 minutos de trote
10 tiros de 15 segundos na intensidade máxima e 60 segundos de intensidade baixa
Finalize com 30 segundos na intensidade máxima
5 minutos de trote leve

Fase 2:
5 minutos de trote
10 tiros de 30 segundos na intensidade máxima e 60 segundos de intensidade baixa
Finalize com 30 segundos na intensidade máxima
5 minutos de trote leve

Fase 3:
5 minutos de trote
10 tiros de 30 segundos na intensidade máxima e 30 segundos de intensidade baixa
Finalize com 30 segundos na intensidade máxima
5 minutos de trote leve

Fase 4:
5 minutos de trote
10 tiros de 30 segundos na intensidade máxima e 15 segundos de intensidade baixa
Finalize com 30 segundos na intensidade máxima
5 minutos de trote leve

Ainda falta um pouco pra
chegar onde eu quero,
mas já melhorou!!

Ah, não tente ser o superman....não faça esse treino todos os dias, pois como disse antes, vai exigir muito.
O ideal seria dividir o seu treino em dois por dia (musculação de manhã e HIIT a noite, por exemplo), mas eu mesma não consigo fazer isso por conta do trabalho e do tempo que é escasso. Então o que faço é um treino de musculação leve antes do HIIT (braços e abdômen), três vezes na semana, além de lutar nos outros dias e fazer musculação mais forte para pernas e glúteos nos dias que não faço o HIIT. Desde que comecei a fazer esse treino, perdi mais gordura, embora não tenha tido alteração de peso significativa (coisa de 500 gr.). Minhas pernas e glúteos estão mais fortes e um pouco maiores (mas também faço alguns treinos avançados para eles, que comentarei outro dia)! Se há mulheres que ficam tristes quando uma calça não entra, eu fico feliz! Hahahah....

Ah, atenção à alimentação! Façam um pré-treino com carboidrato e gordura boa (pão com manteiga de amendoim é ótimo) para terem energia para esse treino!

Anotado? Então programem-se e comecem hoje mesmo!!! Os resultados virão, acreditem!

Até a próxima! :)

Sonho Grande

Leitores queridos,

Hoje venho falar de um livro incrível, que todo mundo deveria ler. Apesar de ser especialmente interessante para pessoas que, como eu, têm background do mercado financeiro, acho que pode servir de lição para todo e qualquer indivíduo que queira tomar algumas lições a respeito de empreendedorismo, gestão de negócios, gestão de pessoas e como dar consecução a grandes ideias. De nada adianta sua cabeça pensar em muitas coisas ao mesmo tempo, as vezes coisas incríveis, e não sair do papel. Com uma dose extra de coragem, perseverança e espírito de liderança, Jorge Paulo Lemann entrou pra história como um dos empresários de maior sucesso no planeta, com fortuna avaliada em quase US$ 20 bilhões.

Nesse livro, aprendi algumas lições importantes. Na verdade, algumas delas eu já achava que seriam a chave para se ter sucesso, mas nunca consegui ver de forma tão simples e pragmática. Aliás, achava inclusive que estava sendo muito simplista, mas no fundo, algumas atitudes são fundamentais para se dar certo e não precisamos inventar a roda. A história de sucesso desse trio, mostra claramente que as vezes, é melhor copiar o que já deu certo do que tentar do zero.

Jorge Paulo chegou a ser profissional de tênis e, desistiu da carreira profissional ao perceber que não seria um dos 10 melhores tenistas do mundo, embora fosse realmente muito bom. O foco no que sabia fazer foi muito importante para chegar onde chegou. Ao fundar a corretora Garantia nos anos 70, replicou as metodologias que acreditava serem vitais para o sucesso, aprendidas no Goldman Sachs. Ao trabalhar no Banco Credit Suisse, porém, viu justamente o que não queria ter em sua própria companhia (burocracias, reuniões longas, processos engessados e líderes distantes da equipe). Preferia a meritocracia, o espírito de equipe, o jeito simples de viver e de trabalhar. Para ele, mais importante do que ter uma sala bonita e ternos caros, era se juntar a equipe de funcionários, trabalhar duro e ter uma empresa que gerasse lucro e estimulasse seus funcionários a serem cada vez melhor.

Juntamente com Beto e Marcel, conseguiu ter nas mãos um dos Bancos mais importantes do país, trazendo inclusive inovações que antes o mercado financeiro brasileiro não tinha acesso. Pelo livro, conseguimos também enxergar a teia que Jorge Paulo e sua turma conseguiram permear no Brasil, com tantas pessoas formadas pela escola do Garantia e de outras empresas que viria a ter. Não é de se espantar que nomes importantes do mundo dos negócios foram pupilos de Jorge Paulo. Nessa lista estão Armínio Fraga, Gilberto Sayão, Carlos Brito, André Esteves, entre outros.

Além de banqueiro, Jorge Paulo viu a oportunidade de comprar participações em empresas e depois assumir seu controle. Começaram com as Lojas Americanas, na qual Beto Sicupira foi o incumbido de reorganizar e levar os conceitos aprendidos no Garantia. Pouco tempo depois a operação já tinha duplicado de tamanho. Assim foi também com a Brahma, que após anos adquirindo participações em outras cervejarias, acabou se tornando a maior cervejaria do mundo e a empresa de maior valor de mercado na América Latina. A AB Inbev hoje, vale algo em torno de US$165 bilhões.

A trajetória de Jorge Paulo, Beto e Marcel, é muito bem contada pela jornalista Cristiane Correa, que atuou durante 12 anos na revista Exame. Ela conseguiu depoimentos importantes, como de Jim Collins, Warren Buffet e outros nomes famosos, mas também conseguiu informações preciosas de fontes anônimas que puderam assim, mostrar a realidade dos bastidores da construção de várias das mais importantes companhias brasileiras. É um livro de leitura simples, com alguns termos técnicos e detalhes sobre transações que envolvem um pouco de conhecimento do mercado de capitais, porém, mesmo sendo leigo no assunto, vale a pena ler e se inspirar na história desses empresários de sucesso.

Espero que gostem. Até a próxima!

Chegou a hora!

Gordinhas e gordinhos do meu Brasil. É chegada a hora mais esperada do ano! Sabe porque? Não mané, que p**** de Copa o que!! Chegou a MELHOR hora para emagrecer, que vai dar de encontro com suas expectativas para o próximo verão.

O inverno começou a dar as caras, ainda de leve... se eu fosse você, já fazia a matrícula na academia HOJE mesmo e começava o quanto antes o planejamento que todo ano você faz e nunca leva pra frente. Veja, com as temperaturas caindo, o seu corpo obrigatoriamente faz mais esforço para te manter aquecido. Dessa forma, você naturalmente gasta mais energia em repouso, mas, já que a ideia aqui é exterminar aquele bacon acumulado, repouso é apenas complementar à sua nova rotina.

Dieta balanceada é pra sempre!

Se você é completamente sedentário, tem nas mãos uma chance e tanto pra ficar fit ainda neste ano. Não só o inverno vai te ajudar, como também a sua taxa de termogênese nas alturas. Quanto maior for seu percentual de gordura e maior tempo você estiver parado, quando começar a se exercitar, mesmo que aos poucos, o choque no seu metabolismo será tanto, que rapidamente você começará a perder peso. Aproveite muito essa chance, pois quando você chegar em um nível avançado, o seu corpo já estárá tão acostumado com bons alimentos e exercícios regulares, que pra perder um quilo é muiiiiiiiiito mais difícil. Eu aqui com meus 16% de gordura corporal, querendo baixar pra 14% e sofrendo como um cão... ahhh... se vocês soubessem como tem um ouro na mão, não desperdiçariam essa chance!!

Bom, então tá, já entenderam que tem uma grande oportunidade pulando na sua cara, certo? Então vamos ao planejamento de treino e dieta.

Primeira coisa, pra quem quer perder peso, é importante se reeducar na alimentação. Não adianta nada você fazer um esforço hoje para daqui um mês voltar a comer as mesmas porcarias que se acostumou. Dieta é rotina, é disciplina e é pra sempre. Tenho certeza que você quer se ver bem durante muito tempo, portanto não dá pra descuidar da dieta nunca. Não quero dizer que você não possa se permitir alguns luxos gastronômicos de vez em quando, mas o principal é entender que não dá pra passar a vida a base de salgadinhos, doces, frituras e tudo que é de mais gordo possível. Reduza as porções que você está acostumado e, com o tempo, vai perceber que não precisava de tanto. Os olhos são os seus piores inimigos, portanto quando for ao supermercado, tenha parcimônia. Não tenha uma gaveta cheia de guloseimas no trabalho. Ao menor sinal de stress, você vai direto no que for mais açucarado e gordurento. São as pequenas mudanças do dia-a-dia que vão garantir um resultado duradouro.

Pronto pra fazer essa troca??

Troque os carboidratos de alto índice glicêmico, por de baixo. O que quer dizer isso? Tire arroz branco, pão branco, macarrão, bolachas, biscoitos, sorvetes e doces... inclua arroz integral, feijão, macarrão integral, pão integral, legumes, etc. O ideal é comer uma pequena porção no café da manhã (uma fatia de pão integral), outra no almoço (100gr de arroz integral), outra no pré treino e a noite apenas proteínas, legumes e verduras.

Ingira uma quantidade pequena de gorduras boas (no lanche da manhã é uma boa) como castanhas, nozes... isso vai garantir que seu corpo não armazene mais gordura por falta dela. Reduza o sal e esqueça o açúcar. Troque tudo que for possível por adoçante sucralose. Frutas são bem vindas, mas não exagere na quantidade achando que porque é saudável então pode comer a vontade. Frutas têm frutose, que é um tipo de carboidrato de alto índice glicêmico. Uma banana no pré treino é ok, uma maçã no café da manhã...mais do que suficiente. Suco de laranja é muito calórico e pode comprometer sua dieta (qualquer caloria a mais pode ser um problema), portanto troque por suco de limão (sem açúcar pelo amor de deus!).

O que você pode consumir a vontade? Gelatina zero, chá verde e água (e aliás, beba muita água pra evitar a retenção de líquidos).

Em relação ao treino, duas dicas:

1. Musculação desde o primeiro dia: Não adianta nada se matar na esteira se seu corpinho está com sobrepeso. Sabe o que isso vai te causar? Uma bela de uma lesão. A musculação fortalece seus tecidos musculares, melhora a massa óssea e te dá firmeza e estrutura para fazer seus exercícios aeróbicos com perfeição, com menos chances de se machucar. Imagina só que beleza começar a correr sem fortalecer os músculos. Seu joelho rapidinho vai afinar, seus tendões vão querer correr de você e todos os ligamentos e articulações vão começar a reclamar. Além disso, o aumento da massa magra ajuda mais ainda na perda de peso. Seu corpo precisa de mais energia pra manter o músculo do que pra manter gordura. Lembre-se também que o músculo pesa muito mais que a gordura, portanto pode ser que não veja muita diferença na balança, mas tenho certeza que olhando no espelho vai ver uma silhueta mais seca e definida.

2. Exercícios aeróbicos: Comece aos poucos para não se machucar. Se você está há muito tempo parado, precisa ir com cuidado. Exercícios que tenham menor impacto são uma boa, como o jump (coreografias feitas em cima de uma cama elástica) e transport ou elíptico são interessantes. Pode também fazer caminhadas e ir aumentando a intensidade aos poucos. Como disse antes, sua taxa de termogênese está no pico, pedindo pra que você extermine a gordura acumulada, então não precisa se matar logo de cara. Isso não significa que possa ir pra academia, faça um exercício meia boca e volte pra casa satisfeito. Vá colocando metas e objetivos para que você os transpasse com o passar do tempo. Quando menos perceber, já vai estar de bem com o espelho!

Tá frio lá fora mas na
academia é quente!
FOCO!!

Bem, o que eu tinha pra falar está falado. Agora levantem essa bunda da cadeira e bora ir atrás dos seus objetivos que nada cai do céu não!! Coloquem uma música agitada pra tocar, fechem a cara, treinem como nunca e garantam os resultados logo logo!!! Gordinhos hoje, sarados amanhã!

Até a próxima :)

Meu querido AEJ ♥

Queridos leitores!

Hoje vou falar de uma prática bastante polêmica, o aeróbico em jejum, ou, para os mais chegados, AEJ.
Essa semana postei no meu facebook pessoal que, após um St. Patricks Day com direito a enfiada de pé na jaca legal, ia fazer atividade física em jejum e, sem surpresa, houve os que criticaram. Há os que defendem (como eu) e os que abominam, mas eu queria dizer apenas uma coisa: Não recrimine nada que você não conheça direito, mesmo sendo da área de educação física (treinando há tanto tempo como eu, posso te dizer que vejo abominações cometidas por personal trainers, educadores físicos, etc., sem contar que parece que tudo que sai do básico aprendido na faculdade é errado...vai com calma champs!). Além disso, eu gosto de seguir alguns esportistas que tenho como role model e ninguém menos que o professor Waldemar Guimarães aprova esse tipo de atividade. Mal pra quem se sinta ofendido, mas o cara é bom e ponto. E se você não sabe quem é ele, vai já pro site dele e devore suas matérias sem meias palavras, direto ao ponto! Bem do jeito que eu gosto.

Bom, o objetivo dessa matéria é explicar um pouco como funciona isso, porque não adianta você, bonitão sedentário, de um dia pro outro achar que está na hora de perder gordura e ir fazer aeróbico em jejum. Pra começar, você ainda não tem estrutura física pra isso, não conhece os limites do teu corpo e (provavelmente) se alimenta mal. Esse tipo de exercício eu acho válido pra quem já treina há algum tempo, de forma a ter um condicionamento físico bom e, além disso, saber a hora de parar.

Lembre-se também que uma boa noite de sono
contribui para resultados melhores!

O objetivo da atividade física em jejum é muito simples. Depois de passar algumas horas dormindo e sem se alimentar, o estoque de glicogênio dos teus músculos está quase zero. O que é glicogênio? É um polissacarídeo que funciona como principal reserva de energia das células animais. Isso significa que, se o seu estoque estiver quase zerado e você exigir que seu corpo gaste energia, ele vai ter que, inteligentemente, procurar outra fonte. Onde será que ele vai buscar??? Na GORDURA! Mas isso só acontece se você souber como fazer a atividade e não se empolgar na perda da maldita, senão o máximo que vai conseguir é perder massa muscular e ainda de quebra dar uma desmaiadinha no parque (se tiver uns seguranças que nem os do metrô de São Paulo, pelo que ouvi dizer, até pode ser uma boa idéia...rs).

Então, como obter bons resultados com o AEJ? Importante dizer que sua alimentação durante o resto do tempo deve ser bem feita e não muito restritiva. Se você estiver fazendo uma dieta com uma grande restrição de carboidratos, poderá se sentir um pouco mais fraco (principalmente nos primeiros dias da restrição). Para que não haja problemas fazendo esse treino, é melhor esperar estar mais adaptado (uma ou duas semanas). Importante também dizer que, com a restrição de carbo, a ingestão de gordura (sim, gordura!) que vai manter suas funções metabólicas. Se estiver comendo uma quantidade média de carboidratos (não se entupindo de biscoitos, bolos, sorvetes e sim, arroz integral, macarrão integral, etc.), pode fazer o AEJ no dia seguinte. Acorde e espere meia hora pra começar o exercício, enquanto isso beba de dois a três copos de água. O jejum pode ser importante, mas a água JAMAIS deve ser esquecida, nem antes e nem durante o treino. Eu gosto de tomar um termogênico (uso o ladyslim, que além de tudo tem óleo de cártamo que é uma gordura boa), porque a cafeína estimula o metabolismo e também inibe um pouco o apetite, e também tomo BCAA (aminoácidos de cadeia ramificada, já explicados no post sobre suplementos - leia aqui), pra preservar a massa magra.

Faça um café da manhã saudável,
com carbo, proteína e gordura boa

Moro pertinho do Parque Villa Lobos, então vou andando até lá e faço uma caminhada em ritmo forte ou
um trote leve, com duração entre 40 e 50 minutos. Não adianta querer melhorar o resultado com a intensidade nesse caso, o que estamos fazendo aqui é utilizando a inteligência do seu corpo pra maximizar os resultados. Se você aumentar a intensidade do treino vai passar mal e/ou perder massa muscular ao invés de gordura. Terminado o exercício, volto pra casa e espero meia hora pra fazer meu café da manhã. Por que? Mesmo depois que você já parou a atividade física, seu corpo ainda está em termogênese, ou seja, queimando gordura. Se você ingerir alguma coisa, principalmente carboidrato, esse processo é diminuído ou interrompido.

Atenção!! Comece aos poucos para ir conhecendo os limites do seu corpo e vá aumentando caso não se sinta mal. Eu sempre tenho, por precaução, uma barrinha de cereais. Caso me sinta mal por hipoglicemia, é só parar de fazer o exercício e comer, tudo volta ao normal. Por isso falo de conhecer seu corpo, tem gente que se dá super bem (eu!!) e gente que não consegue fazer isso. Se você tem algum problema de pressão (principalmente baixa), acho que não é uma boa. Enfim, é tudo uma questão de testar e ver como se sai. Comece com 15 ou 20 minutos e vá aumentando, de acordo com seus limites.

Pra concluir, quero lembrar que esta atividade não melhora sua capacidade aeróbica, ou seja, não promove ganhos cardiorrespiratórios, portanto é importante que continue fazendo exercícios aeróbicos de média ou alta intensidade, estando alimentado é claro, em outro horário. Não esqueça também da musculação hein!

Bom treino e até a próxima!!

Detox pós Carnaval

Hello leitores!

Se você, como eu, enfiou o pé na jaca no carnaval, aqui vai encontrar uma dietinha rápida pra voltar ao normal! Provavelmente você só comeu porcaria, em horários nada regrados, além da bebida alcoólica que incha (retenção de líquido) e ainda ajuda a ganhar quilinhos nada desejados.

Toda vez que eu faço isso, volto me sentindo um búfalo. Claro que só de parar de beber todos os dias insanamente já ajuda muito a desinchar, mas um detox será bem vindo para colocar seu organismo nos eixos novamente. Essa dieta eu faço por duas semanas.

Uma coisa importante é o famoso suco verde. Ele tem propriedades desintoxicantes que ajudam a eliminar a retenção de líquido, além de terem ingredientes termogênicos que vão acelerar seu metabolismo. O suco deve ser tomado pela manhã, assim que acordar e, se possível, esperar 30 minutos para tomar o café da manhã.

O interessante do suco é que você pode variar alguns ingredientes pra não ficar sempre na mesma. Segue a receita:

Dois tipos de folhas escuras: Pode escolher entre couve, espinafre, rúcula e agrião. Uma dica é triturar no processador e congelar em forminhas de gelo. Assim dá pra ir usando aos poucos e as vitaminas e propriedades das folhas serão mantidas. Além disso você pode adicionar hortelã, que deixa o suco refrescante!

Dois tipos de frutas: Maça, abacaxi, limão, laranja, ameixa, amora, morango e cereja. O ideal é combinar duas frutas de tipos diferentes. As vermelhas são ricas em antioxidantes, as cítricas em vitamina C, as amarelas vitaminas A e do complexo B.

Dois tipos de legumes: Pepino (mais indicado por ser diurético e fonte de fibras), aipo e abóbora.

Um tipo de broto: Broto de alfafa ou de feijão. Facilitam a digestão!

Um tipo de semente: Linhaça, Chia ou Quinua em flocos.

Ingrediente termogênico: Gengibre

Líquido: Água filtrada, Chá Branco (termogênico) ou Água de Coco (hidratante).

O meu eu preparo com couve, espinafre, hortelã, limão e abacaxi, pepino, linhaça, gengibre e água de coco.

Depois de 30 minutos faça um café da manhã leve, que pode ser duas torradas integrais ou uma fatia de pão integral com ricota, cottage ou requeijão zero gordura... ou ainda iogurte zero gordura com um cereal integral e sem açúcar.

Tente diminuir a ingestão de carboidratos por duas semanas... se você treina (espero que sim!), faça ingestão de carbos somente no pré e pós treino, além do café da manhã. No almoço coma muitas proteínas magras, verduras e legumes e deixe as frutas só pro suco verde, já que contém frutose que é outro tipo de carbo. No jantar, economize ainda mais, comendo omelete com uma clara e um ovo inteiro e legumes como abóbora, aspargos, tomate.. pode ainda colocar mussarela de búfala e verduras pra acompanhar.

Eu também sugiro a redução drástica do sal. Eu já faço isso sempre, como muito pouco sal na minha dieta do dia-a-dia, mas se você está acostumado a comer mais, vá reduzindo aos poucos. E isso não vale só para essa dieta detox, e sim para a vida toda! O sal retém muito líquido.

Doces, frituras, refrigerantes e bebidas alcoólicas nem pensar! Se bater aquela vontade de doce, faça uma mistura com gelatina diet zero e iogurte zero gordura. Fica uma delícia e ajuda a saciar.

Bom detox pra vocês! Até a próxima.