Musique Française

Quem me conhece bem sabe que gosto muito da cultura francesa, seja a comida que é deliciosa, a língua que adoro estudar, a história rica do país ou a música, que reserva muitas surpresas, já que não é só de Edith Piaf que se vive na França. Desde criança aprendi a escutar esse tipo de música, já que no colégio a língua francesa era obrigatória e a música é uma forma mais divertida e interessante para se aprender. Nunca esqueci a famosa "Alouette", que cantávamos nas festinhas da escola.



Fête de la Musique, festival anual de música na França, acontece todo dia 21 de junho. Teve sua primeira edição em 1982 e acabou influenciando o resto do mundo a fazer uma festa da música nesse dia, chamado de "World Music Day".

 Para desmitificar que música francesa é chata, selecionei aqui algumas coisas que gosto muito, que vão desde músicas mais tranquilas até punk e rock mais pesado.

Começando pela Carla Bruni, que é italiana de Torino, mas é como se fosse francesa (ela é ex-primeira dama da França). Além de linda e elegante, é super talentosa. Muita gente a critica, mas eu acho a voz dela suave e uma delícia de escutar quando estou afim de relaxar. A música mais famosa dela é "Quelqu'un m'a dit", que já foi tema de vários comerciais, filmes, etc. Além desta, as músicas que mais gosto são: "L'amoureuse", "Excessive", "Raphaël", "Le toi du moi", "Le temps perdu" e "J'en connais".

O cantor francês que eu mais gosto e sou ultra viciada é o Gérald de Palmas. Acho as músicas dele uma delícia, sem contar que melhorei muito meu vocabulário de francês de tanto escutar essas canções. Ele inclusive já fez parceria com o Eagle-Eye Cherry, numa música em inglês chamara "Pandora Box". Desde 1994 lançou cinco álbuns e é muito difícil eleger uma música preferida dentre tantas que eu gosto tanto, mas seguem algumas que acredito serem imperdíveis: "Je te pardonne", "Mon coeur ne bat plus", "Encore une fois", "Plus d'importance", "Silverado", "Sur la route", "Sortir", "Tomber", "Fais de ton mieux", "Marcher dans le sable", "Un homme sans racine", "Dans une larme" e "Dejà".

Pra quem quer ouvir música bem francesa mesmo, recomendo ouvir Bénabar. Ele em suas canções fala sobre o cotidiano com humor e um pouco de ironia, e foi super influenciado pelo estilo de música conhecido como "Chanson Française", que usa muitos trompetes e tem um ritmo bem típico francês como as músicas de Edith Piaf, só que mais moderno. Recomendo "Je veux du soleil", "Bruxelles", "L'effet papillon", "Tout va bien", "La P'tite monnaie"e "Le diner".

Falando agora de rock um pouco mais pesado, gosto da banda Noir Désir, que é de Bordeaux. Eles fizeram muito sucesso na França do final dos anos 80 até o comecinho dos anos 2000 e tem músicas pesadas e também mais leves. A música que eu mais gosto chama-se "Le vent nous portera", que é de 2001 e calminha pro estilo original deles. Outras músicas bacanas, só que mais pesadas, são: "Toujours être ailleurs", "À l'arrière des taxis", "Le fleuve", "Les écorchés", "Elle va où elle veut", "Tu m'donnes le mal", "Si rien ne bouge", "Ici Paris", "Johnny colère", "Lolita nie en bloc" e "It Spurts".

Uma banda que me surpreendeu muito quando ouvi pela primeira vez foi Les Plastiscines. É fato que não é muito fácil achar por aí uma banda de punk rock francesa e só com mulheres! Elas cantam em francês e em inglês e tem um estilo que me agrada muito. Elas são super charmosas, animadas e são a cara das parisiennes rockers. Adoro as músicas "Loser", "Barcelona", "Alchimie", "Lost in translation", "Under Control", "La règle du jeu", "Tu as tout prévu", "Pas avec toi" e "From Friends to Lovers".

Pra quem gosta de hip-hop, uma boa pedida é o Stromae. Muito embora ele seja belga e não francês, a música dele é interessante para quem gostar dessa língua. Ele ficou famoso com o hit "Alors on danse" que tocou insistentemente na Europa por mais de um ano sem parar. Outras músicas bacanas: "Rail de musique", "Bienvenue chez moi", "Summertime" e "Je Cours".

Claro que também existem os clássicos como Charles Aznavour, a própria Edith Piaf, Dalida, Jacques Brel e Serge Gainsbourg, mas acho um pouco mais complicado escutar isso nos dias de hoje.... de qualquer forma é bom conhecer e entrar um pouco mais a fundo na rica cultura francesa.

Espero que gostem e até a próxima!!

Fashion TV Shows

Meninas, hoje vou falar de dois seriados americanos nos quais sou viciada.  O primeiro, "Jane by Design", conta com a super modelo dos anos 80 Andie MacDowell, como uma das cabeças de uma marca fictícia chamada Donovan Decker.

A série mostra a vida de Jane Quimby, uma adolescente comum e não muito popular em sua escola que em uma entrevista para um estágio na Donovan Decker, é confundida com uma candidata à vaga de assistente de Gray Murrer (MacDowell) que passa a ser seu "dream job". Para conseguir fazer as duas coisas, ela conta com a ajuda do melhor amigo Billy. A sinopse de cara parece um pouco adolescente demais e sem graça, mas pra quem gosta de moda é um colírio aos olhos. Sem contar que assisto para não pensar em nada e adoro os outfits dos personagens! A série é estreante e está em seu 14º capítulo e mostra figurinos bacanas, nos traz idéias interessantes e faz viajar pelo interessante mundo da moda.

O segundo, Pretty Little Liars, tem uma sinopse mais interessante, você fica ligada tanto nos looks das personagens, como também na história que é MUITO boa. A série fala sobre quatro adolescentes que são ameaçadas por um anônimo após a morte de Alison, a cabeça do grupo. Você não consegue mais parar de assistir e fica morrendo de raiva quando um capítulo acaba. A série se passa na fictícia cidade de Rosewood, reduto de ricos próximo à Filadélfia. Deleite-se com a história enquanto se inspira com os looks da meninas, as quais eu sinceramente nem lembro que são adolescentes na série (até porque na vida real elas tem aproximadamente a minha idade a qual não vou revelar publicamente, rs.). A série já está em sua 3ª temporada e é um dos maiores sucessos da TV nos Estados Unidos.

Selecionei alguns looks interessantes das personagens, que acho que podem servir de inspiração para nós. Tanto Jane by Design quanto Pretty Little Liars vão atualmente ao ar nos EUA todas às terças-feiras pela ABC Family e eu baixo através de "torrents" ou assisto através do www.tv.com. Para quem precisa de legenda, o site www.serieslider.com disponibiliza rapidamente (e tem todas as séries que você imaginar organizadas por season).

JANE BY DESIGN

Jane Quimby tem estilo ladylike com um pouco de rock 'n roll... Adoro as texturas, estampas e tecidos que ela usa. Saias de tule, aplicações nas jaquetas, couro, transparências... dá pra se inspirar!

India tem um estilo elegante, porém mais sexy, com vestidos justos e materiais que marcam a silhueta. Para usar os looks dela, tem que estar com o corpão em dia. Já Gray, até por ser um pouco mais velha e a chefe, tem um estilo elegante que mistura retrô e moderno. Vestidos com colarzões chamativos são os queridinhos dela.

PRETTY LITTLE LIARS

O estilo da Hanna me agrada muito, na maioria da vezes. Ela sabe ousar sem ficar exagerado. Muitas cores, acessórios de peso e misturas de texturas.

Adoro o estilo da Spencer. Casaquinhos estruturados, básica nos acessórios, combinações de tons clássicos... elegante!

A Aria gosta de exagerar, mistura estampas, botas de cano alto, acessórios, enfim... Aqui selecionei algumas das roupas dela que gosto, porque as vezes ela mistura demais e não me agrada! Não adianta gente, sou super parcial! heheh

O estilo da Emily é super basiquinho, até porque na série ela é mega esportista e preza pelo conforto. Tenho certeza que muitas de vocês vão gostar desses looks para os finais de semana ou dias mais casuais...

Bom, por hoje é isso, espero que gostem da seleção das roupas e melhor, espero que assistam as séries!

Até a próxima. ;-)

Toque gourmet saudável

Pessoal, resolvi escrever hoje contando sobre duas receitas fáceis e simples, para você mudar os pratos do seu dia-a-dia. Procuro manter a alimentação mais saudável durante a semana, especialmente à noite, evitando frituras, carboidratos, doces e gorduras saturadas. Mas ninguém merece comer todo o dia a mesma coisa. Esses pratos mantém o objetivo de ser saudável, porém é muito mais gostoso do que o sem graça frango grelhado seco com salada. Mãos à obra!

As porções servem 2 pessoas.

Salmão Grelhado com molho Funghi

Ingredientes:

400gr de Salmão em postas
2 dentes de alho bem picadinhos
1/2 limão
Azeite
Sal à gosto
Pimenta branca e preta à gosto

Para o molho Funghi:

50gr de shitake picado
50gr de shimeji picado
20ml de molho de tomate
5 nozes picadas
Azeite
Orégano
Sal à gosto
1 pitada de açúcar

Pré aqueça o forno a 220ºC. Tempere os dois lados das postas de salmão com o alho, sal, pimenta e limão. Disponha o peixe temperado numa assadeira com azeite e depois regue o peixe com mais azeite. Deixe no forno por 40 minutos, virando na metade do tempo para que fique por igual. Na hora de servir, antes do molho, esprema um pouco mais de limão sobre o peixe.

Numa panela, aqueça o azeite. Junte o shitake e shimeji, tempere com sal à gosto. Junte o molho de tomate, o orégano e misture bem. Deixe reduzir e coloque uma pitada de açúcar para não ficar ácido. Junte as nozes picadas e misture (apesar de possuirem gordura mono-insaturadá, têm antioxidantes e vários tipos de nutrientes!). Sirva o molho sobre o salmão. Fica uma delícia e não é pesado!

Para o acompanhamento, sugiro uma salada de rúcula, alface lisa, tomate cereja, cenoura e pepino.


Frango Grelhado com Queijo Branco

Ingredientes:

400gr de peito de frango
Queijo branco
Orégano
Manjeiricão
Azeite
Ketchup
Sal à gosto
Pimenta branca à gosto

Corte o queijo em cubinhos bem pequenos e num potinho, tempere com sal, azeite, orégano e manjeiricão. Reserve. Tempere o frango com sal, pimenta e um pinguinho de ketchup. Começe a grelhar e quando estiver mais firme, porém ainda não totalmente cozido por dentro, corte na horizontal, mas não até o final, para que as duas metades fiquem juntas. Coloque o queijo temperado no meio e espete a ponta aberta com um palito para não soltar. Continue grelhando até que ele fique bem cozido por dentro e o queijo comece a derreter. Se preferir, pode usar Ricota para fazer o recheio.

Para o acompanhamento, sugiro uma bela Salada de Pimentões.

Ingredientes:

1 Pimentão Vermelho
1 Pimentão Amarelo
1 Pimentão Verde
1/4 de cebola em tiras ou picadas
1 dente de alho
Azeite
Sal à gosto

Lave bem os pimentões e corte-os em tiras. Aqueça o azeite numa panela, junte a cebola e deixe dourar um pouco. Junte o alho, misture bem e adicione os pimentões. Deixe refogar até que fiquem bem amolecidos. Tempere com sal à gosto e sirva! É simples e muito gostoso.

Adicione nesse prato mais itens de salada como Alface, beterraba, palmito e tomate e você terá uma refeição completa.

Espero que gostem!

Até a próxima!

Nécessaire de avião

Mulherada, ontem fazendo o post sobre produtinhos de beleza must-have, uma amiga me perguntou sobre meu arsenal para encarar longas horas no avião. Uma vez comentei com ela que na minha nécessaire de bolsa não dispenso algumas coisas que acho incríveis para combater um pouco da cara amassada, acabada e terrível que chegamos ao nosso destino toda vez que ficamos mais que 8 horas viajando.

Não dá pra fazer milagre né amiga, pra quem não é abastada suficientemente para andar de executiva ou first class, a classe econômica é um horror. É apertado, incômodo e difícil de dormir. Eu até consigo dormir um pouco, mas não é a mesma coisa (nem de longe) do que minha gostosa caminha. Além disso, o ar condicionando bombando não ajuda em nada, resseca a pele demasiadamente.

Sendo assim, vamos aos produtinhos e dicas para melhorar um pouco a aparência e não assustar o agente da alfandêga que te receber e não espantar aquele gatinho gringo que você viu durante o vôo...

Pra muita gente, não dormir bem e ter o sono interrompido várias vezes causa olheiras. Eu recomendo dois corretivos: O Yves Saint Laurent Touché Eclat é muito bom e serve como iluminador. Além disso ele tem aplicação prática. A questão é que esse corretivo é bem suave, então pra quem sofre com olheiras mais fortes, recomendo o All About Eyes da Clinique. Tem cobertura ótima e boa durabilidade.

Outro detalhe importante, é estar com a pele bem hidratada. O Ar condicionado exagerado do avião deixa a pele super seca e a aparência cansada só piora. Então se sua pele for mista ou oleosa, leve um creme para pele normal; se for normal leve um hidratante para pele seca e ser for seca, leve um hidratante para pele super seca. Além disso, um frasquinho de água termal faz uma grande diferença. Eu levo a minha e borrifo várias vezes, principalmente depois de passar o hidratante e deixo secar naturalmente. É uma sensação de frescura instantânea e deixa a pele bonita! Lembrando que só se pode levar 10 embalagens contendo líquidos de até 100ml, então compre uma água termal média ou pequena. A pequena (30ml) é melhor até pra não ser um trambolho na sua nécessaire.

Ainda falando de hidratação, a boca é uma das mais afetadas. No último post falei do Bepantol Derma, mas ele é bem grosso e talvez não tenha um efeito muito bonito. Então você pode apelar pra boa e velha manteiga de cacau. Eu recomendo essa da Natura, tem ótimo preço, fácil de carregar e não deixa aquele gosto esquisito na boca e nem fica muito melequento.

Um blush rosadinho e fininho é uma boa pra dar um upgrade no rosto cansado e sem viço após esse longo tempo no ambiente inóspito do avião. Eu gosto bastante do M.A.C. cor Pink Swoon. Ele não é pesado, é pequeno e por isso não ocupa espaço. Essa cor é boa tanto para quem, como eu, é branquinha porém sempre toma um pouco de sol, como para quem é branca cor-de-leite! Para as mais morenas indico a cor Pinch Me, um rosa um pouco mais fechado.

Além desses produtinhos, não esqueça de levar sua escova e pasta de dente, um tapa olho confortável (dormir com a claridade do avião, por menor que seja, é horrível, pra não dizer impossível!), se estiver de sapato aberto leve um par de meias (senão seu pé vai congelar!) e um desodarante (básico hein!). Ah, eu sempre levo um travesseirinho. Apesar da companhia aérea disponibilizar isso, gosto de colocar esse na lombar e dormir com o meu, cheirosinho e macio. Não gosto daqueles de pescoço e esse é pequeno e não atrapalha na bagagem.

Espero que gostem das dicas e boa viagem!

Até a próxima.

Testado e aprovado II

Pessoal, faz muito tempo que não passo por aqui! Minha vida está uma loucura e o cérebro acaba escolhendo continuar funcionando para atividades vitais do que para ter idéias para este meu humilde blog. Agora que consegui me colocar nos eixos, volto a escrever para vocês, leitores queridos!

Resolvi voltar light, com um post sobre beleza dos produtinhos que eu testei, amei e não posso deixar de compartilhar... afinal, segundo um amigo meu, sharing is caring, certo? hehehe

Começando pelo cuidado com a pele, temos uma novidade 100% brasileira que não só é refrescante para o rosto quanto também para o seu bolso. A água mineral da PuraInova é retirada da Serra do Japi, tem diferentes tipos de sais minerais essenciais para a nossa pele, além de ser ótimo para quem sofre com pele sensível. Você pode usar antes de passar o hidratante e depois do make up, já que deixa a pele hidratada e a aparência natural. A parte boa é que é mais barata que as tradicionais águas termais da La Roche Posay ou da Avène, que aqui custam em torno de R$50. A Água da PuraInova custa em torno de R$33. Aliás, a linha toda da PuraInova é bem interessante e tem bom preço, eu ainda não testei, mas assim que o fizer colocarei aqui.

Mesmo quem já saiu da puberdade faz tempo, as vezes sofre com uma espinha aqui, outra ali... eu particularmente não tenho muito, mas principalmente no período pré menstrual aparecem umas coisinhas chatas e eu apelo para o Creme Steralys, da Anna Pegova. Eu gosto porque não é agressivo como o ácido salícilico, que deixa minha pele sensível irritada e acaba descamando. Ele é um creme de base herbal, tem um cheiro agradável e pode ser usado antes do hidratante e ser reaplicado quantas vezes necessário. Não fico sem!

Como não podia deixar de ser, quem me conhece sabe que a-d-o-r-o fazer máscara no rosto. Considero como um cuidado gostoso de fazer, normalmente logo após o banho. Deixa a pele macia e tira a vermelhidão (pele sensível, sabe como é). Não tenho preguiça de fazer nem durante a semana, enquanto estou com o cabelo na Toalha esperando secar um pouco antes de partir pro secador, deixo a máscara de cinco a dez minutos. Virou rotina! Essa é uma máscara que ainda não tem no Brasil pra vender, mas anotem na listinha para a próxima viagem aos EUA ou comprem pelo site strawberry.net. Ela é barata e rende bem. A Ahava Mud Mask é uma máscara de argila do Mar Morto, limpa, tonifica e deixa a pele macia sem deixar seca demais. Must have!

 Pra quem não dispensa um bom make, recomendo o primer da Contém 1g. Já experimentei de marcas gringas e este é bom também, só tem que tomar cuidado com a quantidade, senão ao invés de melhorar o efeito do make, o primer vai esfarelar e o efeito será justamente o contrário. Um "pump" curto do produto é suficiente para o rosto todo, coloque aos poucos em cada região e imediatamente espalhe, pois absorve muito rápido e o produto não deverá ficar concentrado num ponto. Passe primeiro nas maças do rosto, depois na testa, nariz, queixo e pescoço (em menor quantidade). Deixa a pele fininha, preenche pequenas imperfeições e aumenta a durabilidade do make.

Depois do diamante e do cartão de crédito, o melhor amigo de uma mulher é o corretivo! Não tem nada melhor para disfarçar pequenas imperfeições de forma rápida e prática. Eu já testei de tudo e considerando custo vs benefício recomendo o Clinique Continuous Coverage, que tem excelente cobertura, é super fininho e não pesa, tem SPF 15 e rende bastante. Serve para disfarçar olheiras leves (as muito intensas precisam de um corretivo mais forte), manchinhas e vermelhidões.

Com certeza vocês já ouviram falar nos milagres do Bepantol, certo? Mas há algum tempo foi lançado o Bepantol Derma, em creme e loção. Eu tenho um grave problema quando o frio (por menor que seja) aparece: minha boca fica super seca, descama e arde! Então sempre que necessário passo o bepantol creme nos lábios e vou dormir. No dia seguinte a boca está macia e sem rachaduras! Além disso serve para hidratar áreas que estiverem mais secas e ajuda na renovação da pele. As vezes passo nas unhas para deixar as cutículas mais amolecidas e hidratadas, principalmente no pé que tende a ficar mais seco. É uma solução baratinha e muito fácil.

Pra quem precisa hidratar os cabelos, uma solução barata e que dá pra fazer em casa é a máscara reconstrutura da AquaFlora. Ela custa em torno de R$20 e rende bastante. É bom para quem, como eu, tem cabelos lisos e finos, que ficam pesados com a maioria desses hidratantes. Eu adoro o cheiro de Kerastáse por exemplo, mas deixa o meu cabelo super pesado e sem movimento. Essa máscara não só é mais barata, como tem um efeito muito melhor no meu cabelo. Se você quiser dar um upgrade no efeito, misture um pouquinho de Moroccan Oil (aquele óleo de argan que já comentei aqui no blog) no creme. Mas é só um pouco mesmo, senão o efeito pesado volta.

Eu sei que perfume é uma coisa muito pessoal. Tem gente que gosta mais doce, outros gostam mais cítricos, amadeirados e por aí vai. Mas eu considero essa fragância um clássico, super feminina e elegante. O Dior Pure Poison é suave na medida, até hoje não encontrei ninguém que achasse o perfume desagradável. Vá até uma perfumaria e sinta esse cheirinho. Você não vai mais largar!

Bom, hoje é só, prometo que escreverei com mais frequência novamente! Inspiration is back!

Até a próxima! =)

Histórias Cruzadas

Queridos leitores! Lembram-se que há algum tempo atrás postei sobre um livro que amei chamado "A Resposta", em inglês "The Help"? Se não o leram ainda ou não são tão fãs de livros, podem conferir a história nos cinemas e ainda de quebra ter uma atriz no filme que acaba de ganhar o Oscar como melhor atriz coadjuvante.

Quando você lê uma história, imagina os personagens, os locais e cria todos os detalhes em volta. Só uma autora tão boa combinada com um diretor tão incrível podem fazer com que o filme seja quase que a tradução da imaginação do leitor. O conjunto da obra fica completo com as atrizes do filme, que em especial dão um show a parte. Não é a toa que Octavia Spencer é dona de um Oscar.

Tenho certeza que só de ver o trailler abaixo já irão correr aos cinemas:

Aproveitando o ensejo, Octavia Spencer estava simplesmente deslumbrante no Red Carpet e mostra que plus size pode sim usar e abusar de cores claras e brilhos, usadas de uma maneira à realçar o que se tem de melhor (como dito na matéria Plus Size ).

Espero que gostem e até a próxima!!



Sabores do Mediterrâneo

A região do mediterrâneo é famosa não só pela sua beleza, mas também pela sua culinária típica. O mar que dá o nome à região banha a França, o estreito de Gibraltar (Reino Unido), Espanha, Itália e Grécia, entre outros. A grande parte dos pratos dessa região incluem frutos do mar, muito azeite, massas, legumes e diversas ervas. Que tal levar um pouco desses sabores para sua mesa?

 Selecionei alguns pratos, desde entradas até a sobremesa, para você saborear um pouco de cada região do Mediterrâneo na sua casa e apreciar os aromas e paladares típicos de um dos lugares mais fantásticos do planeta! Todas as receitas servem 4 pessoas.

Entradas

Camarões Picantes Salteados

500g de Camarões grandes já limpos

4 colheres (sopa) de azeite

3 dentes de alho esmagados

1 colher (chá) de páprica

1 colher (chá) de cominho

1/4 de colher (chá) de imenta malagueta picada

1 colher (sopa) de suco de limão

Aqueça o azeite em fogo médio numa frigideira grande, adicione o alho e as ervase salteie até aromatizar, por cerca de um minuto. Junte os camarões e cozinhe até ficarem cor-de-rosa, por volta de 3 minutos. Coloque o suco de limão e sirva. Simples hein?

Bruschetta de Tomate e Queijo de cabra

8 tomates maduros pequenos

2 colheres (sopa) de azeite extra virgem

1 dente de alho esmagado

4 ramos de tomilho fresco

4fatias grossas de pão Ciabatta, cortado na diagonal

100 gr de queijo de cabra macio, cortado em pedaços pequenos

Folhas de manjeiricão fresco

Sal à gosto

Pré aqueça o forno a 220ºC. Coloque os tomates numa assadeira e regue-os com azeite e sal à gosto. Espalhe o alho e os ramos de tomilho por cima. Asse durante 15 minutos. Divida os tomates em pedaços pequenos.

Ligue o grill do seu forno no máximo, e torre o pão de ambos os lados até ficar dourado. Adicione azeite, alguns cubos de queijo de cabra e cubra com os tomates. Jogue o líquido que sobrou na assadeira por cima e salpique delicadamente com as folhas de manjeiricão. Ridículo de fazer e maravilhoso de comer!

Poulette de mexilhões

2 colheres (sopa) de manteiga

1 cebola picada

120g de cogumelos fatiados

55g de bacon

1 talo de aipo em rodelas

1kg de mexilhões limpos

50ml de vinho branco

30ml de creme de leite sem soro

Coloque a manteiga, a cebola, os cogumelos, o bacon e o aipo numa panela em fogo médio. Refogue por 3minutos até qur fiquem com um cor dourada. Junte os mexilhões e o vinho branco. Cozinhe até os mexilhões abrirem. Jogue o creme de leite sem soro e cozinhe por mais um minuto. Sirva logo a seguir.

Pratos principais

Tagliatelle com Aspargos e Presunto cru

200gr de aspargos frescos

50 gr de manteiga sem sal

2 colheres (sopa) de azeite

1 cebolinha verde, apenas a parte branca, fatiada

100gr de presunto cru em tiras fininhas

120 gr de creme de leite sem soro

Sal e pimenta do reino à gosto

500gr de tagliatelle

Queijo parmesão ralado na hora

Corte os aspargos em pedaços de 1cm. Aqueça a manteiga e o azeite numa frigideira e refogue a cebolinha verde até amolecer. Junte os aspargos e deixe cozinhar por 5 minutos, ou até ficarem macios. Coloque o creme de leite e deixe ferver, tempere com pouco sal (já que o presunto já é bem salgado) e pimenta. Adicione o presunto e deixe-o apenas aquecer um pouco, mas não a ponto de cozinhar, já que o ponto é que permaneça cru. Sirva o molho por cima do macarrão já cozido e escorrido, disponha o queijo ralado em lascas por cima e mangia che te fa bene!!!

Trutas recheada de Tâmaras e Especiarias

2 Trutas grandes

1 colher (sopa) de suco de limão

Sal e Pimenta à gosto

120ml de manteiga derretida para pincelar

20 tâmaras

1 cebola média bem picada 

2 colheres (sopa) de manteiga

2/3 colher (chá) de canela

1/2 colher (chá) de gengibre

100gr de arroz já cozido

60gr de nozes picadas grosseiramente

Lave o pepeixe em água corrente, limpando bem a cavidade e tempere com o suco de limão, sal e pimenta. Corte 2 pedaços de papel alumínio , grandes o suficiente para enrolar cada truta e pincele-os com metade da manteiga derretida. Reserve 5 tâmaras e pique bem o restante. Aqueça um pouco da manteiga numa frigideira e refogue a cebola até dourar. Adicione o gengibre e a canela até aromatizar bem. Retire do fogão e junte o arroz, as tâmaras picadas e as nozes.  Coloque o recheio dentro da cavidade e pincele a superfície do peixe com o restante da manteiga derretida. Fatie as cinco tâmaras separadas e espalhe por cima das trutas. Encole o papel de alumínio e sele as pontas. Disponha em uma assadeira grande e asse em forno pré aquecido a 180ºC durante aproximadamente 20 minutos ou até estar num ponto de sua preferência. Remova o papel alumínio, povilhe com um pouco de canela e sirva! Sua casa vai ficar com um cheirinho de empório de especiarias!!

Carré de Cordeiro ao molho de Tomate Cereja

12 costeletas de cordeiro

3 colheres (sopa) de molho pesto

2 colhees (sopa) de azeite extra virgem

2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico

1 colher (chá) de mel

1colher (chá) de mostarda Dijon

220gr de tomate cereja cortados na metade

1 cebola roxa bem picada

Sal e pimenta à gosto

2 colheres (sopa) de hortelã fresca picado e algumas folhas para enfeitar

Pré aqueça o grelhador na temperatura média. Disponha os carrés na grelha e pincele-as com  metade do molho pesto. Grelhe por 5 minutos aproximadamente, vire a carne, coloque o restante do pesto e grelhe por mais 5 minutos. Misture o azeite, o vinagre, o mel e a mostarda numa tigela. Adicione os tomates e a cebola e mexa até ficar bem homogêneo. Tempere com sal e pimenta à gosto e junte a hortelã. Aqueça por um minuto na panela e sirva em seguida por cima dos carrés. Ai que fome!

Acompanhamentos

Batatas à Provençal

6 batatas médias em rodelas grossas e secas

120ml de azeite

3 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto

2 dentes de alho picados

2 colheres (sopa) de casca ralada de limão

20gr de salsa fresca picada, de preferência a salsa napolitana

Sal e pimenta à gosto

Numa pequena panela misture o vinagre, o alho, a casca de limão ralada, sal e pimenta. Leve ao fogo e cozinhe tampado por dois minutos, mexendo de vez em quando. Retire do fogo e adicione metade do azeite. Em uma frigideira grande, aqueça 2 colheres (sopa) do azeite restante em fogo médio. Frite as batatas em fogo moderado, virando de vez em quando por 10 minutos ou até ficarem douradas e tenras por dentro. Passe as batatas para uma travessa e coloque a mistura por cima e misture com a salsa.

Arroz de Açafrão Marroquino e Pistache

1/4 colher (chá) de açafrão em pó

1 colher (sopa) de azeite

230gr de arroz

1/2 colher (chá) de sal

2 colheres (chá) de manteiga

4 colheres (chá) de pistache picados

Aqueça o azeite numa panela de tamanho médio, junte o arroz e mexa bem. Coloque 350 ml aproximadamente de água fervente, adicione o açafrão e o sal. Deixe por aproximadamente 15 minutos em fogo baixo. Espalhe a manteiga por cima sem mexer. Cubra com a tampa da panela e deixe descansar por 10 minutos. Solte-o com um garfo e passe para uma travessa. Coloque os pistaches por cima e sirva.

Suflê de Espinafre

1 maço de espinafres

2 colheres (sopa) de margarina e um pouco para untar

1colher (sopa) de parmesão ralado

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

240ml de leite (de preferência tipo B)

4 ovos médios, com gemas e claras separadas

1 clara de ovo a mais

100gr de queijo emmenthal ralado

Pimenta do reino

Noz-moscada

Lave os espinafres e retire eventuais talos ou folhas estragadas e coloque numa panela grande. Tape e cozinhe em um pouco de água por 5 minutos ou até murcharem. Escorra-os e esprema-os para retirar o excesso de água. Corte grosseiramente e reserve. Pré aqueça o forno a 190ºC. Unte uma forma de suflê (redonda de 1,5 litros), polvilhe com parmesão e reserve. Aqueça lentamente a margarina, a farinha e o leite numa panela, sem deixar de mexer até ferver. Deixe ferver por 3 minutos, sempre mexendo. Passae para uma tigela grande, junte os espinafres e misture bem. Inclua gradualmente as gemais e 1/3 do queijo emmenthal, tempere com pimenta e noz-moscada. Bata as claras em outra tigela seca até ficarem firmes (com uma batedeira facilita!) e envolva na mistura de espinafre. Coloque a mistura na forma e polvilhe com o resto do queijo. Asse durante 30 minutos ou até ter crescido e ficado dourada.

Sobremesa

Figos com Mel e Mascarpone

12 figos frescos

2 colheres (sopa) de mel

1 colher (sopa) de pinhões

100gr de mascarpone

Pré aqueça o forno a 180ºC. Faça um corte profundo em cruz, porém sem chegar ao final, no topo de cada figo e abra-os um pouco. Disponha os frutos juntos, para que se mantenham em pé, numa assadeira. Coloque o mel por cima e dentro dos figos, leve ao forno por 10 minutos. Enquanto isso, torre os pinhões a seco numa frigedeira em fogo médio, mexendo por 2 minutos até dourarem. Coloque 3 figos em cada prato, espalhe os pinhões ao redor e sirva com uma colher cheia de mascarpone.

A cozinha mediterrânea tem muito mais ainda a oferecer, mas por hoje acho que são suficientes as sugestões, principalmente considerando que o grau de dificuldade é baixo e o tempo gasto também não é muito. Dá pra deixar seu almoço ou jantar mais especial e com um sabor diferente e único! Planeje seu próximo final de semana rodeado de amigos ou da família e selecione um prato mediterrâneo. Será um sucesso, com certeza!

Espero que gostem e até a próxima!!